4月23日　今日は何の日

本日、4月23日は「しじみの日」☆

もうピンときた方もいらっしゃると思いますが、「四（し）二（じ）三（み）」という立派な語呂合わせです(^^)

よく「（夏の）土用しじみ」とか「寒しじみ」という言葉を聴くように、一般的にはしじみの旬は夏と冬とされているようですが、しじみは初夏から夏にかけて産卵をするそうで、その産卵前に栄養を蓄える春から初夏が一番おいしいという話も…。

となると、まさに今が一番おいしい時！！！

これはもう戴くしかありませんね☆
お味噌汁は定番ですが、炊き込みご飯やパスタなどなど、本日はおいしいしじみでおいしい1品を(^^)/

記事提供：開運⭐︎こよみ屋総本舗
掲載：編集部