4月23日 今日は何の日

本日、4月23日は「しじみの日」☆

もうピンときた方もいらっしゃると思いますが、「四(し)二(じ)三(み)」という立派な語呂合わせです(^^)

よく「(夏の)土用しじみ」とか「寒しじみ」という言葉を聴くように、一般的にはしじみの旬は夏と冬とされているようですが、しじみは初夏から夏にかけて産卵をするそうで、その産卵前に栄養を蓄える春から初夏が一番おいしいという話も…。

となると、まさに今が一番おいしい時!!!

これはもう戴くしかありませんね☆
お味噌汁は定番ですが、炊き込みご飯やパスタなどなど、本日はおいしいしじみでおいしい1品を(^^)/

記事提供:開運⭐︎こよみ屋総本舗
掲載:編集部

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