皆さんは「エディブルフラワー」をご存知だろうか。
「エディブル(Edible)」とは”食用””食べられる”という意味なので、すなわち「食用花・食べられる花」のことだ。
花が使われているのでもともと見た目が華やかなのだが、最近は”インスタ映え”も後押しになり、エディブルフラワーを使った食事やスイーツなどが人気を博している。
そんな中、ドライフラワーアーティストの油井奈々（ユイナナ）プロデュースによる「花と食」の文化が融合した日本初のドライフラワーカフェ＆バー「HANABAR」（ハナバー）が2017年10月20日に池袋西口にグランドオープンした。
店名が示す通り、店内にはハンドメイドによるドライフラワーをあしらった装飾が施され、提供されるフード＆ドリンクにもエディブルフラワーを使用したメニューが用意されている。
また、同店では油井奈々が製作したドライフラワーの展示、販売も行っており、五感で楽しめる空間となっている。
お店の概要やメニューの一部を紹介しよう。
◆HANABAR店舗概要
・店名：HANABAR（ハナバー）
・住所：東京都豊島区西池袋3-30-6 磯野ビル 1F（JR山手線池袋駅西口より徒歩5分）
・営業時間：11：30～14：00（ランチ）／18：00～24：00（バータイム）※月曜、年始休
・電話番号：03-6874-5459
◆ランチメニュー（11：30～14：00）
・イエローカレー（アンチャンティー付） 950円
・オリジナルタコライス（アンチャンティー付） 950円
◆バーメニュー（18：00～24：00）
ハーブとピンクソルトのフライドポテト 850円
HANABALL 600円～
アフリカン・スパイシーチキン 850円
チキンマライティッカ 850円
クラフトビール 750円
アルコール各種 600円～
ノンアルコール各種 450円
アンチャンティー 450円
オリジナルデザート 450円～
◆パーティプラン2.5h（前々日までに予約要 最大15名様まで、8名以上で貸切可）
・パーティプラン：料理＋デザート 3,000円～（4名～）
・女子会プラン：料理＋デザート 2,500円～（3名～）
・バースデープラン：スパークリングワイン＋料理＋デザート 3,500円～（2名～）
※料理内容、ドリンクプランの相談可能
女性には特に喜ばれそうなお店だ。
2週間後にはクリスマスが控えている。
友人や同僚とパーティや、恋人とのデートに、”花を添えてくれる”ことは間違いないだろう。
記事：編集部
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